TORTAS DECORADAS LEXUS
Una obra diseñada tanto para el profesional pastelero como para quien desee satisfacer su interés personal y comenzar a decorar sus propias tortas.
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DESCRIPCIÓN:
Una obra diseñada tanto para el profesional pastelero como para quien desee satisfacer su interés personal y comenzar a decorar sus propias tortas.
Este libro, que llega hoy a sus manos esta encarado con una detallada información para decoración de pasteles, que comienza por lo elemental para ir aumentando, gradualmente, su complejidad.
Se incluye todas las técnicas que pueden llegar a ser útiles, empezando por las más simples, para lograr práctica y precisión, ideales para estudiantes avanzados o profesionales. La complejidad de las técnicas va aumentando progresivamente, de modo que cualquier principiante, siguiendo el orden establecido, y con mucha ejercitación, podrá convertirse en un experto.
CONTENIDO:
- Técnicas básicas
- Cumpleaños infantiles
- Celebraciones religiosas
- Dulces 15 años
- Sorpresas para adultos
- Bodas y aniversarios
- Festividades
- Diccionario
- Glosario
- Tabla de equivalencias
- Tablas de temperatura del horno
- Moldes
- Créditos
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